N's kitchen 小さなおすそわけ

料理教室のこと、美味しかったもの、楽しかったこと

来月のおもてなしクラス レッスンメニュー写真

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ローストビーフ

 

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ローストビーフサラダ

 

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ロール寿司

 

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ごぼう肉じゃが

 

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白身魚のずんだ和え

 

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いきなり団子


こんばんは、N's kitchenです。

来月のおもてなしクラスは

米国食肉輸出連合会さま×クスパのコラボ企画で

ローストビーフスペシャルレッスンです。

 

レッスンスケジュールアップいたしました。

4名様以上のグループレッスンもお受けいたしますので

お気軽にお問い合わせくださいね。

 

お土産付きで~す。

 

 

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大好き!牛乳寒天! レシピあり

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 こんばんは、N's kitchenです。

 

前にも書きましたが牛乳寒天が大好きです。

今回はかわいくミニクグログ型で作りました。

 

 

 

みんな大好き!牛乳寒天のレシピ、作り方(小川 典子) | 料理教室検索サイト「クスパ」

 

とっても簡単でおいしいので 暑くなるこれからの季節に是非作ってみて下さいね。

 

バットに作った大きな牛乳寒天を一人で食べるのも至福の一時ですよね~!

 

 

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母の日に母へ

こんばんは、N’s kitchen です。

 

私の母は彼女のふるさとである富山に住んでいます。

母のリクエストのあったものと一緒に手作り品を色々詰めて荷物を送りました。

 

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この前リサイクルヤーンのズパゲッティで布ぞうりを作ったらとても喜んでくれました。

もともと布ぞうりを愛用していた母ですが、ズパゲッティのfuzzyというモケモケの糸で編んだ布ぞうりがお気に入りで、今回もモケモケ布ぞうりにしました。

鼻緒は赤のバンダナ柄でかわいく!

 

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お菓子も送りました。

ビスケットブラウニー&6つの味のお花のクッキー

 

ブラウニーのビスケットは森永のメッセージ入りのものでハニー&ソルト味が美味しいです!

ブラウニーは簡単で美味しい!

一度にたくさん作れるのも嬉しいですね!

お花のクッキーの型はadmiの型で それだけでもうかわいいいです!

プレーン、きな粉、人参、紫イモ、ほうれん草、ココアの6つの味です。

 

年に何度かは富山に会いに行くし、母がこちらに遊びに来ることもあります。

来月は会いに行く予定なので、楽しみです!

 

体に気をつけて元気に楽しく過ごしてくださいね。

いつもありがとう!

 

 

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アメリカビーフマイスターになりました

こんばんは、N’s kitchen です。

 

USビーフの勉強会に参加させていただきました。

 

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今日はとっても盛りだくさんの内容でした。

 

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なかなかお目にかかることのない大きなサーロインのカッティング実演

 

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行正り香先生のプライムサーロインのローストビーフ&アレンジメニューのレッスン

 

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アメリカからいらしたたくさんのお客様(カウボーイの方はちゃんとカウボーイハットを被っているのです!)との懇談 などなど

 

そして このUSビーフの勉強会に3回参加させていただいた料理教室の先生総勢11名がアメリカンビーフマイスターに認定されました!

 

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今月後半から来月の通常レッスンにはこの手軽に作れて美味しいローストビーフのレッスンも追加されます。

 

本当に柔らかくて美味しいので 肉好きの方は是非!是非!

 

お土産付きですので、皆さまお楽しみに!

まだまだレッスン募集中ですので、お気軽にお問い合わせ下さいね!

よろしくお願いいたします!

 

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ヘルシータコライス レシピあり

こんにちは、N’s kitchen です。

 

おからを入れたヘルシーなタコミートを作りました。

おからと野菜をたっぷり入れているのでヘルシーで

なおかつカロリー&糖質を抑えています。

 

 

おから入りのヘルシー・タコミートのレシピ、作り方(小川 典子) | 料理教室検索サイト「クスパ」

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スイートチリソースを入れたほんのりピリ辛味。

辛いのが好きな人はタバスコとかたっぷり入れちゃってくださいな!


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たくさん作って冷凍しておけば、パンにのせたりオムレツの具にしたりと色々アレンジできますよ。

こういうものは手間は大して変わらないんだからたくさん作るに限りますね!

 

チャチャっとタコライスができちゃいました。

あら ご馳走っぽいじゃないですか!

 

おから入りタコミートのヘルシータコライスのレシピ、作り方(小川 典子) | 料理教室検索サイト「クスパ」

 

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簡単に作れる温泉卵のレシピも載せてます。

卵の固さはお湯に漬けておく時間で調整してください。

私の周りのはトロトロの卵が苦手って言う人が結構います。私は好きだけど…

 

長いお休みが終わりましたね。さぁ、いつもの生活の始まりです!

 

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孫娘のバースデーケーキ

こんばんは、N’s kitchen です。

 

もうすぐお誕生日の孫娘の次女ちゃんのバースデーケーキを作りました。

 

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とはいえ、本人はまだ小さいのでケーキは食べられないのですが…

ごめんね、次は一緒に食べられるものを作るからね!

お姉ちゃんやパパ&ママとみんなで美味しく食べちゃいました。

 

 

今話題の#絶望的にかわいいタルト です!

 

admiのクッキー型「Morning」を周りに貼り付けて焼いています。

先週作っておいたクッキー生地は

プレーン、きな粉、人参、ムラサキ芋、ほうれん草、ココアの6つのお味で

色もカラフルです。

中はカスタードクリームをたっぷり詰めて

上にはナパージュ(ゼラチンで作った艶出し)を塗ったイチゴをのせています。

上にホワイトチョコとルビーチョコで作ったハートを飾りました。

 

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かわいくて美味しくて 喜んでくれて 良かった!

 

お誕生日おめでとう!

元気に大きくなってね!

 

 

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ピーマンの肉詰め

こんばんは、N’s kitchen です。

ピーマンの大袋が安かったので、スタッフドピーマンを作りました。

 

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ピーマンの肉詰め

 

 

ピーマンの肉詰めのレシピ、作り方(小川 典子) | 料理教室検索サイト「クスパ」

 

写真の肉詰めピーマンは4個盛り付けています。

上記のレシピには1人分3個にしていますが 

ピーマンのサイズにもよりますのでお好みで調整してくださいね。

我が家は食いしん坊なので4個ペロリです。

ピーマンが小さいわけではないのですが…

 

我が家ではハンバーグよりよく作るひき肉料理です。

ハンバーグだと形が崩れたり ヒビが入っちゃったりすることもあるけれど

こちらはピーマンが守ってくれている(?)のでその心配は無し!

よくピーマンとひき肉が剥がれちゃうという声聞きますが、

ひき肉の面を焼いてからひっくり返さない事がポイントです!

ひき肉の面に焼き色ついたら酒・水を入れて蓋をして蒸し焼きにすると

ピーマンが剥がれずに色もきれいに仕上がります。

 

ひき肉にお味噌を入れてコクを出しているのでそのまま食べてもOK!

うちではケチャップ・ソース・しょうゆ・バターをあわせたソースを添えてます。

ソースは ケチャップと好みのソースを合わせた簡単バージョンでも十分。

 

是非作ってみて下さいね~!

 

 

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