美味しい卵料理「シャクシュカ」 レシピあり
こんにちは、N's kitchenです。
最近話題のイスラエル料理「シャクシュカ」は
手軽で栄養満点なので 朝食におススメです。
パンを浸して食べると超美味しいですよぉ～！
具材もスパイスもお好みでご用意くださいね。
「シャクシュカ」
美味しい卵料理「シャクシュカ」のレシピ、作り方（小川 典子） | 料理教室検索サイト「クスパ」
2人分 約20分
(1) フライパンにオリーブオイル・みじん切りニンニク・みじん切り玉ねぎ・1cm幅に切ったベーコンを炒める
(2) お好みの野菜を軽く炒めてから 粗みじん切りのトマト・トマトジュース・あればトマトペースト・お好みのスパイスを入れて中火で5分煮る
＊今回入れた野菜…ピーマン、赤パプリカ、黄パプリカ、セロリ、えのきだけ
＊今回入れたスパイス…クミン、コリアンダー、パプリカ、ガラムマサラ
(3) 砂糖・黒こしょう・コンソメで味を調え 耐熱容器2つに分けて入れる。真ん中を少しあけて卵を割りいれる。
お好みで溶けるチーズをのせて200℃に予熱したオーブンに入れて 卵がお好みのかたさになるまで様子をみながら加熱する
＊オーブントースターやグリルでもOK
＊今回はオーブンで8分焼きました(卵は半熟になります)
(４) 取り出してパセリのみじん切りを散らし 軽くトーストしたパンを添える。
パンを浸しながらいただく。
各食材の分量やコツ・ポイントはクスパのレシピに書きました。
コツを書くほどじゃないぐらい簡単！
ベーコンをソーセージに替えてもOK！
スパイスもナツメグとカチリパウダーなどもOK！
カレー粉も美味しいと思います…(やった事ないけど)
美味しい卵料理「シャクシュカ」のレシピ、作り方（小川 典子） | 料理教室検索サイト「クスパ」
スパイシーなソースを浸したパンがおいしくて もぅとまりません！
是非 作ってみて下さいねぇ～
使っている器は WMFのミニエッグパンです。
直火・オーブンOKの直径１４cmの小さなステンレス鍋です。
大分前に幕張のアウトレットでかなりお安く購入しました。
今はもう販売していないようです…
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